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品名： 甘氨酸
包装：牛皮纸袋
规格：25KG
储存：储存于阴凉干燥处。
CAS号：56-40-6
详细介绍：性状：白色单斜晶系或六晶系晶体,或结晶性粉末.营养增补剂,无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，几乎不溶于丙酮和乙醚。与盐酸反应生成盐酸盐。用途：用于化肥的无毒脱碳、医药及农药等，主要用于调味等方面.甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。食品级甘氨酸
1.用做调味剂、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂；在腌制咸菜、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖；
3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；
4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；
5.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；
6.用作奶油、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；
7.用作食品加工中对维生素 C 进行稳定；
8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸；
9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。
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检测项目
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质量标准
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含量
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98.5%～101.5%
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重金属
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≤0.002%
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铅
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≤5mg/kg
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干燥失重
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≤0.2%
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灼烧残渣
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≤0.1%
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