品名：聚丙烯酸钠
包装：纸板桶
规格：25KG
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号：9003-04-7
详细介绍：性状：白色结晶性粉末。无臭无味。遇水膨胀，吸湿性强,易溶于苛性钠水溶液,不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。久存粘度变化极小，不易腐败。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能电离，有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉淀。
限量：按照我国食品添加剂标准规定。各类食品2.0，按日本规定的****用量为0.2%。
用途：食品级聚丙烯酸钠的作用：1、增稠剂。在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。
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检测项目 |
质量标准 |
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砷 |
≤4μg/g |
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重金属 |
≤20μg/g |
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硫酸盐 |
≤0.48% |
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游离碱 |
限度内 |
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残留单体 |
≤1% |
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低聚合物 |
≤5% |
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干燥失重 |
≤10% |
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灼烧残渣 |
76% | |
